Wołowina regionalna klasy premium

Znawcy wołowiny i smakosze steków, tatara czy też stosujący dietę carnivore wiedzą, że nośnikiem smaku w mięsie w znacznej mierze jest tłuszcz, który nie zawsze ma dobry wpływ na nasze zdrowie.

Proponujemy Państwu wołowinę wysokiej jakości z bydła rasy Highland Cattle. Wyjątkowe walory zdrowotne wynikają z mniejszej zawartości tłuszczu oraz cholesterolu, na co wpływa życie na wolnym wybiegu, powolny wzrost bez stosowania pasz przemysłowych oraz antybiotyków. Rasa ta, z uwagi na uwarunkowania genetyczne, jest odporna na choroby oraz cechuje się długowiecznością. Pozwala to na uzyskanie mięsa tak cenionego przez koneserów.

Jak wygląda nasza regionalna hodowla?

Prowadzimy hodowlę w Wenecji na niewielką skalę oraz współpracujemy z podobnymi hodowlami w okolicy, dzięki czemu każde zwierzę jest zadbane na co dzień. Stado żyje na wolnym wybiegu przez cały rok – jest to możliwe dzięki pochodzeniu rasy z Wyżyn Szkockich, znanych z trudnych warunków atmosferycznych: bydło rasy Highland jest przystosowane do niskich temperatur, wystarcza lekka osłona od wiatru. Taki sposób hodowli ma wpływ na zdrowie, rozwój oraz niski poziom stresu zwierząt, co przekłada się na doskonały smak mięsa. Nasze stado żywi się latem głównie trawą z ziołami, a zimą sianem, a także paszami gospodarskimi przygotowanymi we własnym gospodarstwie i pochodzącymi z okolic hodowli. Odmienny, a zarazem niepowtarzalny smak naszej kruchej, soczystej wołowiny, pachnącej trawą i ziołami, jest idealnym wstępem do przyrządzenia wyjątkowych potraw.

Jak złożyć zamówienie na wołowinę premium?

Ekstensywny sposób hodowli sprawia, że dostawy nie są realizowane w sposób ciągły. W związku z tym zachęcamy Państwa do zgłaszania zapotrzebowania poprzez formularz zamówień. W odpowiedzi otrzymają Państwo informację o zbliżającej się dostępności produktów będących w naszej ofercie.

Królewska Wołowina – poznajcie nas lepiej

Jeśli chcieliby Państwo dowiedzieć się więcej o nas i naszej hodowli w Wenecji na Pałukach, zapraszamy do obejrzenia filmu. Ponadto w zakładce Kulinaria zamieściliśmy propozycje dań z naszej wołowiny wraz z profesjonalnymi materiałami wideo.

 

- Maciej Wysocki -